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复配肉制品增稠剂

本品为增稠剂、稳定剂、乳化剂,可按生产需要溶解于水,或与部分物料预混合使用,具体按生产工艺需要添加。
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K型精制卡拉胶

卡拉胶稳定性强,干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不会水解,但在酸性溶液中(尤其是PH值<4.0)卡拉胶易发生酸水解,凝胶强度和黏度下降。
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